食品安全一直是人們關(guān)注的焦點，它關(guān)系到每個人的健康和生命。在食品的生產(chǎn)過程中，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能對食品造成污染，從而引發(fā)食品安全問題。因此，對于食品加工設(shè)備所使用的潤滑脂，也要有嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  在食品加工行業(yè)中，食品機械設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中需要使用潤滑脂來減少摩擦、保護設(shè)備。如果使用的是非食品級潤滑脂，一旦發(fā)生油脂泄漏或噴濺到食品生產(chǎn)線上，就可能對食品造成污染，進而引發(fā)食品安全問題。歷史上，由于潤滑脂污染導(dǎo)致的食品安全事故屢見不鮮，這些事故不僅給企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失，也嚴(yán)重影響了消費者的健康。

  因此，在食品加工的生產(chǎn)過程中機械的潤滑一定要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的食品級潤滑脂。這也是今天我們說食品生產(chǎn)機械為什么要用食品級潤滑脂的原因。食品級潤滑脂是指所使用的基礎(chǔ)油和添加劑等原料都無毒無害，并且即使與食品偶然接觸也不會污染食品的一類潤滑脂。它主要應(yīng)用于食品加工設(shè)備的滾動軸承、鏈條、密封等部件，確保設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中不會對食品造成污染。

  目前，食品級潤滑脂的標(biāo)準(zhǔn)主要參考美國農(nóng)業(yè)部的H1、H2和H3潤滑脂等級標(biāo)準(zhǔn)。其中，H1級潤滑脂是最常用的食品級潤滑脂，它可以在可能會偶然與食品接觸的地方使用，要求所有使用的原料或添加劑等組分都無毒無害。

  在選擇食品級潤滑脂時，我們需要考慮多個因素，包括速度、載荷、溫度、環(huán)境等。同時，由于食品級潤滑脂的品種相對較少，我們在選擇時可能會受到一定的局限性。但無論如何，我們都應(yīng)該堅持使用食品級潤滑脂，確保食品的安全。

  總之，食品機械使用食品級潤滑脂是保障食品安全的重要措施之一。我們應(yīng)該充分認識到食品安全的重要性，并在食品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保食品的安全和衛(wèi)生。